濱州必吃的美食-tft每日頭條

關于美食，我們來逛一逛齊魯大地各地美食之濱州篇！

芝麻酥糖

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）1

芝麻酥糖是濱州民間傳統風味食品。選用上等白芝麻和純正白蔗糖為原料，經手工工藝精心加工，抻拉成每塊為兩千餘條銀絲麻花狀，以其制做工藝精細、造型美觀、營養豐富、香酥甜脆、食之不膩、芝麻濃香而聞名于世，獨具地方古色風味，堪稱美食界一絕。

魏集驢肉

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）2

民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。魏集驢肉制作秘方得自清宮禦廚之手，至今已有140餘年曆史。

魏集驢肉以四歲以下渤海黑驢為主料，其肉質鮮嫩，口感鮮美，以其獨特的風味享譽齊魯大地。

邢家鍋子

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）3

鍋子餅為濱州傳統名吃，由清朝末年濱城西關邢業者初創，故又名“邢家鍋子餅”，已有百餘年曆史。邢家鍋子餅呈長方形，以其做法精細，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負盛名，是最具特色的地方小吃。

大山燒雞

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）4

大山燒雞起源于濱州市無棣縣碣石山鎮（原大山鎮），已有300多年曆史。

大山燒雞肉質嫩，雞肉纖維細膩、肥瘦适度、鮮美可口，其色澤鮮，外表棗紅、雞油欲滴、外酥内軟，是深受大衆喜愛的美味佳肴。

喬莊水煎包

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）5

喬莊水煎包有着悠久的曆史淵源，起源于濱州市博興縣喬莊鎮駐地喬莊村，距今已有84年曆史。

喬莊水煎包具有個圓、面細、餡香，兩面煎制，賞口、飄香四溢，回味無窮等特征特點，令人垂涎欲滴，百吃不厭。

西董酸漿豆腐

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）6

西董酸漿豆腐制作技藝距今已有600餘年曆史，以優質黃豆和山泉水為原料，經選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、壓制八道工序純手工制作而成。

區别于傳統的鹵水豆腐和石膏豆腐，酸漿豆腐是以酸漿點漿。所謂酸漿，是制作豆腐後瀝出的汁水，在适宜的溫度下，由自身的乳酸菌作用自然發酵而成。該項制作工藝複雜，出産量隻有石膏或鹽鹵點的豆腐的一半左右，但所産豆腐口感嫩滑，口豆味醇香，綠色健康，營養豐富。

青陽宴席

濱州必吃的美食（濱州七大名吃美食）7

青陽宴席曆經500多年曆史和曆代大廚的創新完善，形成今天“四炒、四炸、四冷葷、四湯碗、八行碗、四大件”總共26道菜的基本格局。

冷熱搭配、葷素搭配、精細搭配，十分講究，被譽為莊戶人的“宮廷菜”。