爆炒羊肉怎麼做好吃?主料：鮮羊肉适量、大蔥2顆 輔料：料酒适量、蚝油适量、鹽适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、雞精适量 ，我來為大家科普一下關于爆炒羊肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
爆炒羊肉怎麼做好吃
主料：鮮羊肉适量、大蔥2顆。
輔料：料酒适量、蚝油适量、鹽适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、雞精适量。
切姜末、蒜末，大蔥切成滾刀段。
羊肉洗淨切薄厚适度的片。
鍋中加适量食用油加熱。
下入切好的羊肉翻拌均勻(其實應該用猛火，但中午集中使用燃氣火力不快)。
應翻炒至羊肉斷生狀态。
翻炒至羊肉無血絲狀态，加入蚝油、鹽下入姜末急火翻炒。
下入蔥段、鹽、急火翻炒均勻。
加入雞精快速翻炒即可。
爆炒羊肉出鍋裝盤。
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