上次做了豆腐湯，裡面加了幹貝和蝦仁，所以味道很鮮美，有朋友說家裡沒有幹貝和蝦仁怎麼辦，其實即便沒有也可以做出很鮮美的豆腐湯哦，非常簡單的食材，随時都可以做，低脂高蛋白又營養! 這道菜全家都很喜歡，減肥的我晚上也喝了幾碗。
用料：
雞蛋1個，嫩豆腐半塊，海鮮菇半盒，鹽2克，蚝油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，蔥花2克
鮮美豆腐湯的簡單做法的做法：
食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成别的形狀也行哈
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加适量開水。
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
出鍋就醬紫啦
小貼士： 豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
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