花蛤怎樣做好吃?食材：花蛤500克、老姜4片、幹辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙，我來為大家科普一下關于花蛤怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
花蛤怎樣做好吃
食材：花蛤500克、老姜4片、幹辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙。
花蛤是現在大家都很喜歡的一種海鮮，它的營養價值很高。并且售價還算平民，一斤十塊錢大家還是比較能接受的。
在購買回花蛤之後，如确定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後采用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
輔料的老姜、青蔥用于去腥，辣椒用于增加香味。
鍋熱适量的油，倒入老姜片爆幹轉小火爆香幹辣椒段。
然後倒入磨洗好的花蛤進行爆炒，在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因為爐具的不同，用火的不同。
待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，并加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。
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