現在的食物有輻射嗎-tft每日頭條

如果你聽到輻照技術和輻照食品，你的第一印象會是什麼？

現在的食物有輻射嗎（驚輻照食品）1

什麼？！

輻射？！

核污染？

不安全？

緻癌？

其實，大家完全沒必要談“輻照”而色變，今天就來為“食品輻照技術”和“輻照食品”正名。

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”

什麼是輻照食品技術

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輻照食品技術是一種新的滅菌保鮮技術，用钴-60等放射性核素照射糧、蔬、果、肉、調味品、藥品等，以達到滅菌、殺死寄生蟲及其卵、幼蟲等的保存食物方法。

輻照殺菌的最大優點是能徹底消滅微生物，防止病蟲危害，射線穿透力強，可在不打開包裝的情況下進行消毒。此外，輻照殺菌還能延長食品和農産品的保存時間，如輻照後的糧食3年内不會生蟲、黴變；土豆和洋蔥經過輻照後能延長保存期6到12個月；肉禽類食品經輻照處理，可全部消滅黴菌、大腸杆菌等病菌。阻斷了危害人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。

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常見的輻照食品有哪些？

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用這種方法處理過的食品叫輻照食品，早在上世紀50年代我國就開始在食品加工處理中應用輻照技術，較早廣泛使用的就是調料包。

現在中國相關食品産量已占全球總量的三分之一。主要涉及：1、特殊食品：病人食用的無菌食品。2、脫水食品：洋蔥粉、八角粉、蝦粉、青蔥、辣椒粉、蒜粉、蝦仁等脫水産品。3、延長貨架期的食品：月餅、袋裝肉制品、果脯等産品。4、凍品：凍鱿魚、凍蝦仁、凍蟹肉、凍蛙腿等産品。5、保健品：減肥茶、洋參、花粉、靈芝制品、袋泡茶、口服美容等保健食品。

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