軟糯香甜的闆栗，味道軟軟糯糯的口感非常好，每年秋天闆栗成熟後，采摘回來都要做成各種各樣的好吃的，因為闆栗美味的口感深受大家喜愛。
闆栗富含澱粉外，含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
今天分享給大家鮮香無敵的闆栗燒雞，超下飯哦！營養又方便，一起來看一下吧~
【闆栗燒雞】
食材:
闆栗100克,雞腿2個,八角适量、桂皮适量一個大蒜、生姜适量
做法:
準備調料汁,碗裡加兩勺生抽十兩勺料酒十一勺，老抽-勺，蚝油十一勺，白糖攪拌均勻備用。雞腿斬小塊,放入冷水鍋中焯水,同時加入一勺料酒去腥,焯好了瀝幹水分。另起鍋熱油炒香姜蒜、八角、桂皮,放入雞肉炒至焦黃,倒入調好的料汁翻炒上色。倒入一碗水沒過食材,放入去皮的闆栗,大火燒開後轉小火,煮25分鐘左右加适量鹽,翻炒均勻收汁即可，簡簡單單就做好了美味的闆栗燒雞~
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