涼拌蝦仁的做法?主料：蝦仁350g 輔料：小青椒2個、小米辣4個、洋蔥适量、檸檬少許、香菜适量、蔥适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、陳醋2勺、蒸魚鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺 ，下面我們就來說一說關于涼拌蝦仁的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼拌蝦仁的做法
主料：蝦仁350g。
輔料：小青椒2個、小米辣4個、洋蔥适量、檸檬少許、香菜适量、蔥适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、陳醋2勺、蒸魚鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺。
準備以上食材，把蝦線去掉。
蒸鍋放入姜片和料酒，把水燒開，根據蝦的大小煮1-2分鐘，焖一分鐘撈出，再放放入冰水中冰鎮5-10分鐘。
碗裡放入蔥花，洋蔥，小米辣，青椒，姜泥。
白糖，陳醋，蚝油，蒸魚鼓油，生抽，花椒油。
香菜，檸檬片，鍋裡燒熱油，把熱油淋上，非常香。
把蝦剝殼去頭，最後倒入調料汁中攪拌均勻。
腌制一下半個小時更入味呢。
冰鎮過的蝦仁特别精緻，特别嫩。
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