夏天一到，又悶又熱，感覺工作了一天的老公回到家沒什麼胃口，還是挺心疼的。前幾天剛學會這道涼拌包菜，現在老公每天饞這菜，說是特别下飯。的确這道涼拌包菜，健康低脂還美味，比大魚大肉養人，很适合夏季吃，主要做起來還簡單。營養師大喬說，包菜不僅能和胃健脾，還有抗氧化的功效。買一顆包菜回來，洗淨後，鍋中加水和少許鹽燒開，放入包菜煮至變軟，我喜歡稍微硬點，比較有口感，然後過涼，瀝幹水分，最後就可以加入雞精、鹽、醋等調味品，拌勻。我們家比較喜歡吃辣，所以還會加入一些辣椒油，更加開胃，刺激食欲。不知道夏日做什麼的家庭煮婦，可以嘗試下，肯定會有意外驚喜。
涼拌包菜
By 檸檬果兒mzj
配料：
卷心菜 400克、醋 3克、辣椒油 5克、香油 4克、雞精 2克、精鹽 适量、水 适量
烹饪步驟：
1.将包菜清洗幹淨
2.鍋中放入水，放入3克鹽，燒開，放入包菜
3.将包菜煮至顔色變深，變軟，即可關火
4.撈出後放入涼水中過涼
5.攥幹水份
6.放入鹽，雞精，香油
7.放入炸的辣椒油，少許的醋，拌勻
8.裝盤即可
烹饪小貼士：
1、包菜洗淨，鍋中加入水和少許鹽至燒開，放入包菜直到菜葉變軟，顔色變深，放涼瀝幹水分，放入鹽、雞精、香油、醋、辣椒油拌勻裝盤。
2、如何選購優質包菜，掂重量，包裹緊實的會比較有沉重感；看顔色，葉片呈現綠色有光澤的，口感比較好，泛白較多的，口感會比較差；壓表面，用拇指輕壓，稍微内陷的包菜質量會好；看切口，看下包菜根部的切口，有濕潤感的，較新鮮。
3、調味品的加入量，具體看家人口味。
4、如若家中沒有辣椒油，也可以用幹辣椒切碎，然後澆上熱油。
是不是很簡單，大家學會了嗎？
,喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
