水是生命之源，人體的70%成分都是由水組成的。人可以三天不吃飯，但是卻不能三天不喝水。尤其是天氣炎熱的時候，更要注意每天的攝水量。多喝水可以有助于幫助消化，吃進去的食物，都是經過牙齒咀嚼和唾液濕潤之後，從進到食管到胃腸，完成消化并吸收，整個消化過程這些緩解都是需要水分的參與，來加速體液對營養成分的溶解。
多喝水有利于排洩廢物，食物的營養消化吸收之後，剩餘的殘渣都是要通過出汗、呼吸以及排洩的方式排出體外，這幾種排洩方式都需要水分的幫助。喝水可以平衡體溫，當環境溫度低于體溫時，為了維持身體溫度，保持正常生理活動，體内的水分會因為縮小的毛孔減少蒸發而保留在體内。如果環境溫度過高，水分會通過擴張的毛細血管呼吸排出體外，降低體溫。
水分還能促進細胞的新陳代謝，維持細胞的正常形态，保持皮膚的濕潤和彈性。水分還能平衡血液，能夠改善血液、組織液的循環，有助于平衡血液粘稠度和酸堿度。水分可以潤滑關節，人體的關節之間需要有潤滑液，來避免骨頭之間的磨壞、損傷，這都是通過水分來保持的。每天即使口不渴也要常常喝水，習慣每天起床之後在早餐前飲一杯水，溫開水最好。另外，水雖然好但是也要适量，也不要喝的太多。
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