莴筍水煮肉片做法?首先把瘦肉切成片，用生抽、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，腌制20分鐘入味，趁次時候把莴筍切成片，今天小編就來聊一聊關于莴筍水煮肉片做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
莴筍水煮肉片做法
首先把瘦肉切成片，用生抽、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，腌制20分鐘入味，趁次時候把莴筍切成片。
鍋裡放油，放入莴筍，加鹽味精，去生，加入水把菜葉煮熟撈起，放入空碗。
鍋裡洗淨放油燒制7.8成熱，放入郫縣豆瓣，火鍋底料，中火炒出紅油，加入姜蒜末，炒香加水，放白糖，料酒，味精，中火燒開，熬制15分鐘，放入腌制好的肉，用筷子攪拌2到3分鐘，倒入剛裝菜的碗裡。
碗裡放辣椒面，花椒面，鍋裡燒油制9分熱，倒入碗裡發出滋滋響聲。
放去蔥花，一到香噴噴水煮肉片做好了。
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