東北農村的酸菜腌制方法?買回來的白菜，把它晾到院子裡，意思是讓它把水分吐出來因為水分太多白菜容易腐爛，把它幹癟的白菜幫拔扒掉，然後再去掉他的大腳丫(白菜根)，下面我們就來說一說關于東北農村的酸菜腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
東北農村的酸菜腌制方法
買回來的白菜，把它晾到院子裡，意思是讓它把水分吐出來。因為水分太多白菜容易腐爛，把它幹癟的白菜幫拔扒掉，然後再去掉他的大腳丫(白菜根)。
收拾麗亮亮後，在請君入甕。記住在白菜進缸之前，一定要缸擦洗幹淨淨的，一點油脂都不要帶，因為鹽分能使微生物脫水。
收拾幹淨的白菜，整齊地鋪在缸底，然後撒上一層粗鹽，用粗鹽不單單是祖傳的秘方。
把白菜和鹽一層層地鋪好。把事先準備好的溫開水倒進缸裡。然後用洗淨的石頭壓住，用塑料袋套上就可以了。
可一定要管住自己的嘴，不超過20天堅決不能吃。20天以後消失，亞酸硝鹽轉變成硝酸鹽，硝酸鹽是人體無法吸收的物質，還可以排出體外。這樣腌好的酸菜，才可放心地去吃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
