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茄子炒辣椒的家常做法

更新时间：2024-11-25 13:26:38

茄子炒辣椒的家常做法?食材：茄子2個、辣椒2個、姜蒜适量、油鹽适量、生抽适量、雞精少許，今天小編就來說說關于茄子炒辣椒的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄子炒辣椒的家常做法

食材：茄子2個、辣椒2個、姜蒜适量、油鹽适量、生抽适量、雞精少許。

茄子洗淨，去蒂，切成長條形，撒入适量鹽拌勻，腌制20分鐘左右。

辣椒洗淨去蒂，切斜片；大蒜子去皮洗淨，切成蒜末。

把腌制好的茄子，擠幹水份。

鍋洗淨，倒入适量食用油，放入茄子煸炒一會，起鍋備用。

鍋底留少許油，放入大蒜子和辣椒，煸炒出香味。

倒入茄子，淋入少許生抽翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

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