辣白菜怎樣做好吃?用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、幹香菇3個、幹海帶1片、白蘿蔔 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個、梨半個，今天小編就來說說關于辣白菜怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
辣白菜怎樣做好吃
用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、幹香菇3個、幹海帶1片、白蘿蔔 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個、梨半個
将白菜從根部切開。
沿着切開的地方将白菜葉撕開。
共分四份。
再次撕開。
将白菜洗淨。
控幹水分。
在每片白菜上撒海鹽。
每半個小時翻一次面。
腌制2個小時。
腌好後用清水沖洗。
洗去鹽分。
控幹水分。
取一口小鍋放入清水，幹香菇和幹海帶加熱至香菇和海帶變軟後撈出，再加入面粉和糖攪拌均勻并煮至粘稠即可。
冷卻後倒入料理機中。
加入蘋果和梨。
加入魚露。
加入洋蔥，姜，蒜和蝦醬。
榨汁。
将醬汁倒入大碗中。
加入韓式辣椒粉攪拌均勻備用。
白蘿蔔擦絲。
小蔥和韭菜切段，一起倒入辣醬中。
混合均勻。
控幹水分的每片白菜上塗抹辣醬，放入保鮮盒内。
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