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尖椒炒河蚌做法竅門

更新时间：2024-10-12 13:19:54

尖椒炒河蚌做法竅門?河蚌（河蚌肉）350克、尖椒150克、生姜15克、色拉油20克、鹽适量、大蒜頭一整個、白酒5克，下面我們就來聊聊關于尖椒炒河蚌做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

尖椒炒河蚌做法竅門

河蚌（河蚌肉）350克、尖椒150克、生姜15克、色拉油20克、鹽适量、大蒜頭一整個、白酒5克。

步驟：把洗淨的河蚌肉邊上的那個硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以。

河蚌肉切成塊，辣椒切斜塊、生姜切絲、大蒜去皮拍扁。

河蚌肉放入鍋中，開火翻炒，然後會慢慢的出水。

河蚌肉的水炒幹，放入生姜絲、大蒜翻炒片刻，再放入辣椒、色拉油繼續翻炒。

放入适量的鹽調味，再放一點酒去去腥味，也可以放幾片紫蘇葉去腥即可。

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