很嫩的椰肉是什麼椰子-tft每日頭條

很嫩的椰肉是什麼椰子（怎麼區分嫩的或是香醇的硬椰肉）1

獸人喜愛的椰子

小白昨天買了個毛椰子，切開的椰肉十分醇香，可是吃沒有多少，牙齒就感覺咬累了；明明記得以前吃過嫩嫩的椰肉，怎麼這個椰肉這麼硬？激起小白的好奇心了，于是就去查資料，在這兒跟大家一起分享！

原來椰肉的硬度不同是因為椰子有不同的成熟階段！

很嫩的椰肉是什麼椰子（怎麼區分嫩的或是香醇的硬椰肉）2

椰青

很嫩的椰肉是什麼椰子（怎麼區分嫩的或是香醇的硬椰肉）3

樹上生長的椰子

椰青，直接從書上摘下，表皮是青色的嫩椰子。椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。最年輕的有最薄的肉，但最甜的果汁。椰子汁濃稠但肉質鮮嫩。更成熟的綠色椰子的肉比四分之一英寸厚，不夠嫩，不能用勺子容易地刮掉外皮。椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青炖烏雞、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

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