豉油鴨的正宗做法?番鴨半隻鴨子洗淨控幹水分備用準備好所需材料，醬油大半碗，白酒小半碗，半塊紅糖，今天小編就來說說關于豉油鴨的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豉油鴨的正宗做法
番鴨半隻。鴨子洗淨控幹水分備用。
準備好所需材料，醬油大半碗，白酒小半碗，半塊紅糖。
熱鍋放入平時炒菜用的油量，油熱轉小火放入鴨子兩面煎一下。
鴨子煎好後倒入所有材料蓋上鍋蓋悶30－40分鐘左右。
悶的期間隔5－10分鐘翻動1次，讓不同的部位都能均勻上色,入味。
用筷子在腿的部位紮一下，一紮就透證明已經熟了。撈起裝盤稍稍放涼。
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