鴨肉能和白蘿蔔一起煮湯嗎?炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究，今天小編就來說說關于鴨肉能和白蘿蔔一起煮湯嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉能和白蘿蔔一起煮湯嗎

炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

降溫了，吃雞肉鴨肉不如吃它，和紅白蘿蔔是搭檔，營養去燥還解饞！

從今天開始随着冷空氣的南下，又開始大降溫了，天氣越來越冷，要多吃點營養的肉類來補充身體的能量。

這時候，最多人想到的一定是雞肉鴨肉這些最常見的肉類，但是炳哥今天要說的不是雞鴨肉，而且Q彈鮮嫩的一種海鮮。

沒錯，就是鱿魚，秋天開海以後，對于在沿海的炳哥來說，是最幸福的時刻，能夠直接快速地品嘗這些大自然的饋贈。

每年大降溫的時候，炳哥就會經常買些鱿魚回來煮，不僅炳哥喜歡吃，孩子也很喜歡吃，換着各種方式，烤鱿魚，炒鱿魚，炸鱿魚等等，都很美味。

今天炳哥要說的是很家常的一種做法，紅白蘿蔔炒鱿魚，是一道家常快手菜，簡簡單單，10分鐘左右就可以上桌。

說到降溫，冬天到了，也是吃蘿蔔的季節，蘿蔔之中青皮蘿蔔營養非常高，搭配鱿魚一起吃，美味下飯，比雞肉鴨肉更好吃，正适合冬天後食用，蘿蔔口感甘甜清脆，鱿魚口感脆嫩Q彈，超級美味。

蘿蔔和鱿魚是非常适合秋冬季節食用的進補食材，秋冬季節的空氣幹燥，這兩種食材不僅營養去燥，還解饞。

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道紅白蘿蔔炒鱿魚是如何制作的吧。

【食材準備】：

鱿魚，胡蘿蔔，白蘿蔔，辣椒，生姜，蔥，洋蔥，雞精，鹽，蚝油，食用油等等

【烹制方法】：

1、首先根據食材所需準備好所有需要用到的食材，在市場上購入新鮮的鱿魚，回去之後将鱿魚清理幹淨好，鱿魚表面的黑膜一定要撕掉，這樣才不會有腥味，反複清洗好後放在砧闆上切成鱿魚圈。

2、準備少量的胡蘿蔔和白蘿蔔清洗好削皮之後，放在砧闆上分别切成白蘿蔔片和胡蘿蔔片，如圖所示模樣即可。

3、接下來準備其他食材，将蔥洗淨之後切成蔥花，生姜洗淨切成生姜絲，辣椒清洗好切成小段，洋蔥去表皮之後切小，如圖所示模樣即可。

4、準備好這些之後，取出一口鍋，擦拭幹淨之後，倒入些許清水開大火煮開，将白蘿蔔和胡蘿蔔放入鍋中焯煮，焯煮好後瀝幹水分放入盤中備用。

5、接着将切好的鱿魚圈放入鍋中，繼續用剛才那鍋水焯煮，可以去腥，後面也方便烹饪，焯煮好後瀝幹放入盤中備用。

6、将鍋中水倒掉之後，擦拭幹淨，倒入适量的食用油，加熱至6成左右，放入切好的生姜絲，洋蔥和辣椒進入鍋中進行煸炒。

7、煸炒出香味之後，放入焯煮過的鱿魚進入鍋中，同鍋中食材一起保持中火翻炒。

8、翻炒均勻之後，放入焯煮好的白蘿蔔和胡蘿蔔進入鍋中，焯煮過的蘿蔔放入更容易熟，這樣煮好的時候也不怕蘿蔔還沒煮熟。

9、翻炒片刻之後，放入根據個人喜好，放入适量的雞精，鹽和蚝油進入鍋中進行調味，讓菜品能夠更加入味一些。

10、持續的翻炒，将調味料和食材一同翻炒入味均勻之後，撒上蔥花點綴即可關火出鍋了。

11、最後，将炒好的菜品盛放進事先準備好的盤子裡，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

就這樣QQ彈彈的蘿蔔炒鱿魚就做好啦，做法簡單，還營養美味，口感超好，是孩子非常喜歡的一道下飯菜。屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：

鱿魚炒的時候從下鍋到出鍋一定要控制在兩分鐘以内，因為鱿魚易熟而且焯過水，所以翻炒速度要快，不然肉質會老就不好吃了。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會紅白蘿蔔炒鱿魚了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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