山東菜有哪些特色菜?四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬于魯菜菜系由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，今天小編就來說說關于山東菜有哪些特色菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
山東菜有哪些特色菜
四喜丸子
是經典的中國傳統名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。
蔥燒海參
蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬于魯菜系。“古今八珍”之一，魯菜的當家菜。
糖醋鯉魚
是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦内嫩，酸甜可口，香鮮味美。
爆炒腰花
是山東省特色傳統名菜，屬于魯菜。是以豬腰、荸荠等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。
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