青菜包子怎麼做好吃?材料：青菜1250克，金針菜25克，筍25克，精鹽、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鮮酵母半塊，面粉1000克，我來為大家科普一下關于青菜包子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青菜包子怎麼做好吃
材料：青菜1250克，金針菜25克，筍25克，精鹽、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鮮酵母半塊，面粉1000克。
青菜洗淨，用開水燙後撈出，放冷水浸冷後擠去水分，斬成細末待用。金針菜、筍、冬菇用溫水浸發洗淨,亦斬成細末；
炒鍋上火，放油燒至七成熱時，放金針菜、筍、冬菇，加精鹽、白糖、味精和少量鮮湯，炒透後出鍋，加青菜末、姜末拌和，澆麻油少許，即成素菜餡
将鮮酵母加溫水拌，調成糊狀，倒入面粉，再加濕水拌和揉透，靜置2小時左右；
将面團搓條，摘8克左右的坯子，再揿成中間厚、周轉薄的圓形皮子，将素菜餡心包在皮子内；
包子上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。
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