魚丸用什麼魚做好吃?做魚丸的魚，一定要刺少肉厚，鲅魚，鲢魚，鳙魚是首選，魚丸吃的就是一個鮮，所以用魚最好是新鮮的活魚選魚要選大魚，3斤以上的為宜，小魚的話，刺兒太多 ，我來為大家科普一下關于魚丸用什麼魚做好吃?以下内容希望對你有幫助!
魚丸用什麼魚做好吃
做魚丸的魚，一定要刺少肉厚，鲅魚，鲢魚，鳙魚是首選，魚丸吃的就是一個鮮，所以用魚最好是新鮮的活魚。選魚要選大魚，3斤以上的為宜，小魚的話，刺兒太多。
單純用魚肉做魚丸的話，口感單一，不夠香。建議在拌魚肉泥的時候，加入一些剁碎的豬肥肉，魚肉和豬肉的比例為3:1，混合在一起攪拌，這樣做出來的魚丸又香又鮮。
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