碧螺春屬于什麼茶?碧螺春屬于綠茶，是中國傳統名茶，距今已經有1000多年的曆史，它産于蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，因此又被稱為“洞庭碧螺春”綠茶按照幹燥和殺青方法不同，可分為蒸青、炒青、洪請以及曬青等四大類，而碧螺春則屬于炒青綠茶，我來為大家講解一下關于碧螺春屬于什麼茶?跟着小編一起來看一看吧!
碧螺春屬于什麼茶
碧螺春屬于綠茶，是中國傳統名茶，距今已經有1000多年的曆史，它産于蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，因此又被稱為“洞庭碧螺春”。綠茶按照幹燥和殺青方法不同，可分為蒸青、炒青、洪請以及曬青等四大類，而碧螺春則屬于炒青綠茶。
碧螺春在唐代時期曾被列為貢品，制作時需要在0.5公斤中選取6～7萬個茶芽，主要制作工序是殺青、、揉撚、搓團顯毫、炒青。炒至後的碧螺春，白毫顯露，色澤銀綠，清香襲入，是中國名茶之一。
傳統的碧螺春在保存時采用紙包的方式，将塊狀的石灰、茶葉間隔置于缸中，加蓋密封儲藏，目前人們大多采用塑料保鮮袋保鮮的方法，将碧螺春分層紮緊，隔絕空氣後，放入冰箱中保存。
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