現在很多的生态養殖場做的就是土雞養殖，就比如農家營在全國的一些生态土雞養殖基地。下面給大家看幾張農家營旗下部分生态養殖場的照片！

我們從土壤、空氣、水源、樹木等方面都嚴格把關，采用科學的生态養殖管理技術，雞的生活環境更加安全，營養搭配更加均衡合理，疾病防治工作更加到位，這樣的土雞品質不言而喻。

無論是現在社會上争辯的最厲害的“土雞蛋和洋雞蛋的區别”，還是“土雞與養殖場雞”的區别，其實道理是一樣的，根源是養殖模式的區别。

​籠養雞或者集約化養殖的肉雞生活環境比較擁擠，籠養雞連轉個身都困難，吃喝拉撒都在那麼一小塊地方，想吃點瓜果蔬菜，不好意思，沒有！大家可以想象，如果是一個人，處于那種環境下，吃不好，心情不好，狀态非常糟糕的，很容易生病，雞也不例外，可能會經常打針吃藥.........

高品質的散養土雞，可以說是雞中的“土豪雞”，沒有下蛋指标壓力，閑來無事在林間或者草地上嬉戲打鬧，食蟲啄草，自由奔跑，心情舒暢，如果“雞主人”系統的掌握了養殖技術，管理到位，土雞很少生病，體質棒棒，快樂生活，雞肉和雞蛋裡都是“幸福的味道”！

1、土雞蛋和洋雞蛋的區别

不少營養學專家認為土雞蛋和洋雞蛋營養成分沒有區别，消費者不要再花冤枉錢買土雞蛋了！但是隻要是家裡有小孩，買過土雞蛋給小孩吃的，你會明白土雞蛋和洋雞蛋真心不一樣，很多小孩吃過土雞蛋以後，就不願意再吃洋雞蛋了。

從口感上來講：籠養雞活動量小，靠全價配合飼料喂養，蛋黃容易有蜂窩狀松散，蓬松的蛋白質與唾液混合，粘連在一起難以下咽，這就是為什麼好多人不願意吃白煮蛋蛋黃的原因。而高品質散養土雞，食用經過檢測安全的五谷雜糧，每天接觸維生素豐富的天然青飼料，如蘿蔔、白菜、菠菜和青草等，閑來無事爬上爬下鍛煉身體，雞蛋煮熟以後蛋殼容易剝離，蛋白光澤Q彈，蛋黃緊緻、入口即化不粘喉，雞蛋還有一股淡淡的清香，這就是很多小孩更願意吃土雞蛋的原因。

2、土雞和集約化養殖的肉雞的區别

雞肉的口感主要與四個方面的因素有關：雞的品種、養殖的日齡、均衡的營養和養殖模式。散養土雞的活動量大，經常“健身”，肉質就會比較緊緻，有嚼勁但香而不柴，飽滿不易塞牙，在口感上有明顯優勢！

我們平時買老母雞炖湯，如果是“土貨老母雞”，僅僅加入少許鹽，湯水一開，幾分鐘即可炖出令人沉醉的香氣。湯色是接近其皮膚顔色的金黃色，因為皮質緊緻所以湯較為清澈。淘汰籠養母雞用同樣的方法炖隻能炖出渾濁的湯，由于缺乏青飼料和場地自由活動，不飽和脂肪酸含量低，炖後的香味和口感也會差很多。

這些區别不僅僅是口感上的區别，更能反映出内在營養成分上的區别。

專家說的土雞蛋和洋雞蛋營養成分沒有太大區别主要針對的是蛋白質、脂肪、碳水化合物等常規組成，而一些科學研究表明：由于土雞活動量大，自由覓食昆蟲和青綠飼料較多，土雞蛋中類胡蘿蔔素、鐵和維生素B2等成分的含量較高，而這些營養元素正是人們日常生活中比較容易缺乏的。

比如類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素主要有兩種——胡蘿蔔素和葉黃素。葉黃素是視網膜非常重要的營養素，胡蘿蔔素能促進眼内感光色素的形成。類胡蘿蔔素又是體内維生素A的主要來源，維生素A對人體的視力系統是很重要的，而缺乏這種維生素會引起近視、夜盲症等。因此，保護眼睛、提高視力，吃點土雞蛋比洋雞蛋效果好哦！

對于土雞來講，除了類胡蘿蔔素、鐵和維生素B2等成分的含量較高，經過長時間的營養蓄積，肉中的不飽和脂肪酸含量也更高，所以吃起來會更香哦！

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