麥肯錫新零售趨勢?疫情之下，外出下館子“如履薄冰”，到家經濟逐漸成為用戶用餐選擇的心頭好，我來為大家講解一下關于麥肯錫新零售趨勢?跟着小編一起來看一看吧!

麥肯錫新零售趨勢

疫情之下，外出下館子“如履薄冰”，到家經濟逐漸成為用戶用餐選擇的心頭好

火鍋作為餐飲消費領域的“扛把子”，自然也免不了要順應用戶消費喜好的改變。不同于以往對火鍋店本身的關注，在到家經濟的趨勢影響下，無論是用戶還是市場，都将目光轉向了家庭火鍋這樣的新場景。

天時地利人和齊聚，火鍋食材超市應運而生。憑借其菜品豐富、設備齊全、渠道多樣、實惠便捷等特點，打破了用戶對傳統火鍋行業進店消費的認知，一時間風光無兩。

據統計，早在2020年，全國火鍋食材相關企業數量就增加近3400家，同比增速達到216%；與火鍋食材相關的投融資事件總額超過7億元；目前市場上的火鍋超市品牌已有近20個，開到成百上千家連鎖店的頭部品牌更是大有人在。

消費者和資本市場的青睐，無疑為這個細分到不能再細分的行業添了一把柴火。

查特熊正是這條賽道上的佼佼者。

作為一站式火鍋食材集合店，查特熊聚焦家庭式火鍋消費場景，為用戶提供一站式食材服務。截止目前，查特熊已在全國開放500 門店，并在太原、北京、南昌、鄭州、重慶五地設有物流中轉中心。同時，查特熊也在去年完成了百萬元的種子輪融資。

（圖片來源：查特熊官網）

在發展的過程中，查特熊也在思考數字化的轉型之路。

如何在數字化驅動下，賦能門店發展；如何深耕精細化運營，提高服務質量；如何形成可複用的經營模闆，擴張連鎖門店.....這些問題都擺在查特熊面前。

在洞悉客戶需求後，科脈優質合作夥伴——山西智彙線攜手好麥雲團隊深入查特熊門店進行實地考察，針對火鍋食材專營業态的特點具體分析，規劃，并結合好麥雲産品的特性給出落地的解決方案，取得了優異的成績。

（圖片來源：查特熊官網）

如今，查特熊已經有200 門店上線了好麥雲産品，其餘門店也将陸續推廣。智彙線及好麥雲支持團隊正在密切關注，追蹤門店産品上線後所遇到的問題，實現對問題的快速優化與解決。

那麼，接下來就讓我們走進查特熊，看一看好麥雲為門店提供了哪些幫助吧！

01

如何讓門店智慧起來？

查特熊在數字化轉型的過程中力求實現便捷高效的運營，助力門店構建一站式數字化運營體系。

對此，好麥雲提供了智慧門店解決方案。其中的多端服務和門店助手app功能效果顯著。

就拿多端服務來說，功能涵蓋多端收銀和多端店務處理兩個方面，可适配不同的端口；在設計上，好麥雲系統操作簡單，支持門店的智能訂貨，智能拆單、數據分析等需要。

門店助手app可展示實時銷售數據和門店周報，幫助門店了解庫存、報廢、會員消費情況，及時作出調整。而對于連鎖店的業務，總部工作人員也可以通過後台及時準确的了解前端門店信息，輕松管理直營店和加盟店。

02

精細化運營如何實現？

時下，年輕群體逐漸成為餐飲的消費主力。查特熊需要以更精準的方式捕捉年輕消費者的喜好，加速産品創新，不斷滿足廣大消費者個性化、便捷化的消費需求。

好麥雲的會員營銷能力恰好可以滿足這一點。

通過對門店已有的底層大數據進行分析，好麥雲可以根據不同的消費喜好為用戶打上不同标簽，做到千人千面的精細化運營，提升用戶體驗感，從而實現用戶生命周期延長。

同時，更精準，更智慧的營銷方案也可以深度挖掘用戶價值。

比如針對不同用戶，不同人群制定不同權益，根據規則自動觸發，無須人工幹預。從而更好的去激活沉睡用戶, 讓低價值用戶發揮更大的價值，讓高價值用戶的粘性不斷增強。

查特熊的故事還在繼續

查特熊在門店數量上升的同時，也不斷在為數字化轉型做着加法。

不止于門店一站式運營體系和對用戶的精細化運營，在運營數據整合、線上線下一體化、智慧供應鍊等方面，查特熊與好麥雲同樣在雙向賦能。

不可否認的是，随着進入火鍋食材這個賽道的玩家越來越多，競争勢必加劇。

如何以更好的姿态直面挑戰，為用戶、市場、自身交出一張滿意的答卷，出了上述舉措外，還有更多的打法值得雙方去挖掘。

轉型路漫漫，面對林林立立的對手，查特熊攜手好麥雲能否繼續創造更好的成績，也許隻有時間才能告訴我們答案。