酸湯魚不辣的怎麼做?材料：草魚1條（約750g），西紅柿2個（約300g），土豆1個（約100g），黃豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老姜片3片，蒜茸1湯匙（15g），香菜适量，自制酸湯2碗（500ml），高湯（或水）4碗（1000ml），鹽2茶匙（10g），油1湯匙（15ml），下面我們就來聊聊關于酸湯魚不辣的怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸湯魚不辣的怎麼做
材料：草魚1條（約750g），西紅柿2個（約300g），土豆1個（約100g），黃豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老姜片3片，蒜茸1湯匙（15g），香菜适量，自制酸湯2碗（500ml），高湯（或水）4碗（1000ml），鹽2茶匙（10g），油1湯匙（15ml）。
草魚去鱗去鰓處理幹淨，切成大塊；西紅柿切塊；土豆去皮切片。
大火加熱炒鍋中的油，爆香老姜片，放黃豆芽和土豆片，調入鹽煸炒數下。
加入高湯（或水）和自制酸湯，煮沸後将西紅柿塊和魚塊放入湯汁中。
所有材料融合在一起，清新酸香的味道出來後，放油豆腐（或腐竹）再煮幾分鐘。
離火前撒上蒜茸和香菜即可。
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