剛知道，保存土豆竟這麼簡單！3個土方法，放半年不變綠不發芽。武漢疫情，牽動着上億中國人的心，在這個不平凡的春天裡，我們盡量不出去、少出去就是給國家做貢獻。為了減少出門的次數，大家都開始囤貨模式，肉類、魚類直接放冰箱冷凍保存，蔬菜和水果可就沒那麼耐放，尤其是綠葉子蔬菜即使放到保鮮區，也就幾天的光景，但是為了保證營養的攝入，我們又不能不吃，怎麼辦？其實，我們可以選擇一些耐存放的根莖類蔬菜，比如土豆、地瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、大蒜等。

說到土豆，在我們東北，由于我們這裡都是黑土地，所以種植出來的土豆也特别好吃，都特别的面乎，因此家家戶戶都特别愛吃，一天不吃飯不香，幾天不吃心發慌，而且可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……百變吃法，百種口味，百吃不厭，絕對是我們這裡的“當家菜”。

說到土豆，它可以說渾身是寶，土豆中的蛋白質比大豆要好，最接近動物蛋白。土豆中還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還富有鉀、鋅、鐵等微量元素，因此被稱為“十全十美的食物”。

說到土豆，土豆是一種“皮拉”的物種，不挑土質、不挑氣候，隻要播種，總會收獲！而且不隻屬于我們這一代人的回憶，就是新生代零零後，對它也是念念不忘，因為零零後最愛吃的炸薯條也是土豆啊。現在家家估計有不少土豆，有人把土豆放冰箱裡以為能延長保質期，結果是大錯特錯。有人随便放在廚房角落裡，最多能保存一周時間，土豆就開始變綠發芽，長芽和變綠的土豆千萬别吃，會産生大量有毒的龍葵堿，吃了對身體有不好的影響。今天就分享3種我們東北儲存土豆的土方法，放半年不變綠不發芽。

方法一：避光法

在我們東北，農村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

方法二：加蘋果保存法

大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什麼化學反應呢？能起到抑制土豆發芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶着泥巴保存就可以。

方法三：小蘇打保存法

小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又會起到什麼作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然後把紙箱封起來。衛生紙可以吸入土豆裡的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

生活需要簡單，再簡單一點，這些生活土方法簡單而實用，原來保存土豆這麼簡單，放半年都不變綠，再也不用擔心長芽了，方法太棒了，你學會了嗎？看後記得分享給家人和朋友，贈人玫瑰，手留餘香！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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