阿斯巴甜是糖精嗎?阿斯巴甜不是糖精，為一種代替糖的甜味劑，下面我們就來說一說關于阿斯巴甜是糖精嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
阿斯巴甜是糖精嗎
阿斯巴甜不是糖精，為一種代替糖的甜味劑。
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。别名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。
阿斯巴甜為中國藥典收載品種。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載于美國藥典和歐洲藥典。
而糖精一般指鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路裡，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶于水。
LD50為5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得。主要用于食品工業，可用于牙膏、香煙及化妝品中。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的緻癌物清單初步整理參考，糖精及其鹽在3類緻癌物清單中。
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