幼蟬猴：學名蟬若蟬若蟲，蟬的幼蟲，也叫知了猴，肉股蛋，全國各地叫法不一。蟬是半翅目昆蟲，全世界已知約2000種，中國有200種。
知了在我國非常常見，小時候夏天晚上，經常打着手電去抓，楊樹，柳樹，看到有手指粗細的坑的時候，用樹枝捅捅看有沒反應，有就挖出來，或者直接在樹幹或草的高枝上找。
昆蟲的幼蟲，基本都是優質的動物蛋白，所以必然是要上餐桌的。在我國古代就已經把知了猴弄上餐桌了，三國時期，曹植喜歡食蟬，王羲之與好友聚會的時候就有一道 “烹蟬猴 “，曹雪芹據說貧苦的時候，去樹下捉揀幼蟬炙後以佐酒。
知了猴最廣泛的吃飯就是油炸了，外焦裡嫩，一口一個肉蛋。吃到現在，抓都不夠供應，有好多農戶開始養殖了。近日，美國傳來了，蟄伏17年的300億隻蟬将從地底湧出侵襲美國的消息。嗯~~！
#十七年蟬将侵襲美國# #知了# #美食#
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