下面就來炖湯。
【材料】豬蹄，黃豆，海帶，生姜，蔥
【做法】
這一步保證湯汁幹淨。
注意點：中途要不停的去翻一翻豬蹄，防止粘鍋，湯上面的溢出的油要湯勺撇去，這樣煮的湯清澈不油膩。
注意點：加黃豆炖豬蹄可以湯更醇厚，不腥不油膩，營養更豐富。
同時把海帶泡發好，洗幹淨備用。
注意點：海帶容易熟要最後加入鍋裡，總共炖了兩個小時，關火焖10分鐘。
時間長短由個人對豬蹄的軟硬程度要求進行增減。
小貼士：
1黃豆，海帶要提前泡發。
2豬蹄要焯水，炖兩個小時左右即可，炖的時間長短根據個人喜好自行增減。
3炖湯期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣得到的湯不油膩。
4豬蹄湯要趁熱吃。否則涼了以後就變成果凍狀。
5豬蹄湯可以先盛一部分出來，可作為高湯備用。
以上就是我分享的炖豬蹄湯，祝您生活愉快！
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