豬肝炒芹菜的做法?原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各适量 ，我來為大家講解一下關于豬肝炒芹菜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
豬肝炒芹菜的做法
原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各适量。
将豬肝洗淨，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。
芹菜洗淨，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。
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