新鮮的葡萄曬幹後，會産生更多營養物質，如：類黃酮、酚酸、槲皮素等抗氧化物，營養師高敏敏指出，曬幹後的葡萄可帶來6大好處，然而市售葡萄幹常添加許多精制糖或調味，反而失去了原本的健康，建議盡量依照3技巧挑選，才能吃得健康。
若有運動習慣，可以在流汗後吃一點葡萄幹，當作簡易補給，因葡萄幹主要成分是天然葡萄糖，在身體吸收後會變成能源、快速緩減運動後的疲憊感。
葡萄幹6好處●自然甜味
甜味來自于果肉中天然果糖。
●膳食纖維
整粒葡萄的膳食纖維，幫助消化道蠕動順暢。
●齊敦果酸
齊敦果酸能鞏固牙齒健康，是健康的零嘴選擇。
●花青素
強力抗氧化還能養顔美容。
●白藜蘆醇
現代人都有身體慢性發炎的現象，可以降低身體發炎。
●減少熱量攝取
能取代精緻點心，替愛吃甜又想健康的人，幫助控管每日總熱量攝取。
挑選3技巧●看成分
盡量選擇成分單純、無添加精制糖為主。
●看顔色
以天然葡萄的呈色(自然成熟的顔色)為主，勿選過于黯淡或異常鮮豔。
●試味道
選擇無調味100%天然的葡萄幹。
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