茄子蒸粉絲制作方法?原料：茄子、粉絲、蒜末、鹽、生抽、蚝油、水、白糖，今天小編就來聊一聊關于茄子蒸粉絲制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
茄子蒸粉絲制作方法
原料：茄子、粉絲、蒜末、鹽、生抽、蚝油、水、白糖。
做法步驟：
（1）食材備好。粉絲用溫水泡軟。長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。用筷子夾着切出花刀，方便入味。蒜切成末備用。
（2）平底鍋燒熱倒入适量油。放入茄子煎至底部微黃。翻面再煎一分鐘。煎好的茄子擺進盤子裡。蒜末炒香。
（3）加入适量生抽。适量鹽。少許白糖。少許蚝油。加适量清水炒勻做成蒜味調味汁。粉絲控水擺在茄子上面。澆上蒜香調味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。
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