西蘭花搭配什麼炒好吃?主料：牛腱肉、西蘭花，配料：大蒜、生姜、鹽、味精、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于西蘭花搭配什麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
西蘭花搭配什麼炒好吃
主料：牛腱肉、西蘭花，配料：大蒜、生姜、鹽、味精、胡椒粉。
将牛肉洗淨，切成小片；
在牛肉中加入适量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、精制油，攪拌均勻後放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上；
鹽、味精、糖、胡椒粉、澱粉，加入少許的水攪勻制成生粉水備用；
大蒜、生姜切末、西蘭花洗淨切塊備用；
鍋中放水，加少量的鹽煮沸後，倒入西蘭花，至8分熟時撈出瀝幹水分，入盆圍邊；
起油鍋，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。
将鍋中剩餘的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，然後均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。
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