油馍做法竅門?小麥面适量,蔥适量,鹽适量,食用油适量,水适量,下面我們就來聊聊關于油馍做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
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油馍做法竅門
小麥面适量,蔥适量,鹽适量,食用油适量,水适量。
先在一個碗内加入适量的水,在放入食鹽用筷子攪動加速融化。
把蔥洗淨切碎,在把面粉倒入盆内,再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動。
然後揉成面團,在放到面案上反複揉搓10分鐘左右,用擀面杖擀開。
倒上食用油用手塗抹均勻。
把切碎的蔥均勻撒在上面。
從一邊卷起成條狀,用刀按等份切開。
在把每等份擰成麻花搓成面團,在把面團用擀面杖烙成厚度為一公分的圓形。
把平底鍋放到火上,倒入适量的食用油,用鏟子均勻的普開。
待鍋熱後把烙好生馍放入,用鏟子輕輕的轉動,有鼓包時翻過來。
在加點食用油,還是用鏟子在下面輕巧轉動。
一個馍來回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一點的,可以多翻幾次。