南方人清明吃青團-tft每日頭條

來源：中安在線

南方人清明吃青團（合肥青團消費全國第四）1

青團口味

中安在線、中安新聞客戶端訊清明節将至，餓了麼平台上的青團外賣消費熱已經持續近一個月。餓了麼數據顯示，3月以來，青團外賣單量同比增長2倍。其中，長三角人對青團的喜愛尤其明顯，合肥在全國青團消費中位居第四名，全國青團消費前五名分别是上海、蘇州、南京、合肥、杭州；省内方面，合肥、蕪湖、銅陵位居青團消費前三名。而在北方城市中，北京、青島、天津、大連和濟南人最愛吃青團。

從口味上來看，南方人更偏愛馬蘭頭、荠菜肉、筍衣等新鮮春菜餡的青團。北方人對青團的嘗試，還是多留在豆沙、蛋黃肉松等傳統口味上，但也開始試水像腌笃鮮這樣的南方口味。

相比往年，芋泥、南瓜芝士和珍珠奶茶三個新口味首次跻身熱門口味榜前十。同時，越來越多像白桃、芝士、抹茶等趨于“奶茶化”的新品青團在餓了麼受到95後的偏愛。

南方人清明吃青團（合肥青團消費全國第四）2

青團外賣

青團也逃不過“甜鹹之争”。從整體訂單分布看，今年甜、鹹口味占比同往年，維持在6:4。其中，豆沙、蛋黃肉松和芝麻餡仍然是最受歡迎的口味。同時，南瓜芝士、芋泥、珍珠奶茶等新“奶茶味”青團的熱度也在快速增長，訂單增幅均在8倍及以上。餓了麼數據顯示，在“甜鹹之争”中，90、95後年輕消費者對于蛋黃肉松、螺蛳粉等鹹口味青團相對偏愛。而在“奶茶味”青團消費中，貢獻消費力的也主要是95後年輕消費者，白桃、草莓、鮮花牛奶等口味青團的購買者中超過三成是95後。

每到青團上市季，各地老字号門口總是排滿長隊。近年來，随着王家沙、沈大成、泸溪河等各地老字号紛紛上線餓了麼等外賣平台，消費者不再需要排長隊就能馬上吃到“第一口春”。為了吸引更多年輕消費者，老字号們也開始在口味上推陳出新。上海老字号順風大酒店今年也推出了黑松露雪菜素青團，眉州東坡也将在餓了麼上線新品手工流沙青團。（記者張毅璞）