紅薯粉做酥肉如何做?将骨頭洗淨切成3厘米大小的塊裝在盆裡倒入花椒油攪拌，下面我們就來聊聊關于紅薯粉做酥肉如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅薯粉做酥肉如何做
将骨頭洗淨切成3厘米大小的塊。
裝在盆裡倒入花椒油攪拌。
打入兩隻雞蛋攪勻。
調味，鹽、雞精等攪拌。
加入适量的紅薯粉和少量的溫開水。
用筷子挑起，能感覺液體會緩慢的向下流動即可。
鍋熱了放油，要多一點。
油熱了沒有泡泡了在将裹好的豬骨頭依次放入油鍋中。
保持中小火，慢慢炸至表面變黃，用鍋竄敲打有脆脆的聲音就可以關火了。
撈出瀝幹油即可食用，也可以依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽，加入高湯，沒過肉的1/2處即可，大火将湯汁燒開後，加蓋用中小火慢慢炖半小時，直到酥肉軟爛，湯汁變濃即可，出鍋後可以撒上适量香蔥。
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