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酵母怎麼保存才正确
酵母怎麼保存才正确
更新时间:2025-03-16 03:03:43

酵母怎麼保存才正确?高活性幹酵母的正确儲存方法高活性幹酵母儲存期可達2年多,保質期不低于12個月,無需低溫儲存,放置在20℃以下陰涼,幹燥處即可高活性幹酵母發酵速度快,溶解性好,含水分5%-6%,使用方便,不需要提前活化,使用量少且發酵速度快,現在小編就來說說關于酵母怎麼保存才正确?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酵母怎麼保存才正确(不同種類酵母保存方法)1

酵母怎麼保存才正确

高活性幹酵母的正确儲存方法高活性幹酵母儲存期可達2年多,保質期不低于12個月,無需低溫儲存,放置在20℃以下陰涼,幹燥處即可。高活性幹酵母發酵速度快,溶解性好,含水分5%-6%,使用方便,不需要提前活化,使用量少且發酵速度快。

鮮酵母的正确儲存方法0~4℃(不高于6℃)冷藏環境下可保存45天左右(不可冷凍)。鮮酵母活性不穩定,儲存時間的延長與儲存條件不當,會使酵母活性迅速降低,但鮮酵母發酵力較大,發酵耐力強,後勁大、入爐膨脹力好,價格也稍微便宜些。

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