酵母怎麼保存才正确?高活性幹酵母的正确儲存方法高活性幹酵母儲存期可達2年多，保質期不低于12個月，無需低溫儲存，放置在20℃以下陰涼，幹燥處即可高活性幹酵母發酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且發酵速度快，現在小編就來說說關于酵母怎麼保存才正确?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
酵母怎麼保存才正确
高活性幹酵母的正确儲存方法高活性幹酵母儲存期可達2年多，保質期不低于12個月，無需低溫儲存，放置在20℃以下陰涼，幹燥處即可。高活性幹酵母發酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且發酵速度快。
鮮酵母的正确儲存方法0~4℃（不高于6℃）冷藏環境下可保存45天左右（不可冷凍）。鮮酵母活性不穩定，儲存時間的延長與儲存條件不當，會使酵母活性迅速降低，但鮮酵母發酵力較大，發酵耐力強，後勁大、入爐膨脹力好，價格也稍微便宜些。
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