肉皮凍怎麼吃?原料：豬皮、水、鹽、蘇打粉豬皮放入冷水鍋裡加入煮開；撈出趁熱用刀刮掉裡面的油脂，用鑷子清理幹淨殘留的豬毛；刮去油脂後先用開水洗一遍再切成細條；加入粗鹽；蘇打粉後用手揉搓豬皮這樣可以去腥去油膩；用鹽和蘇打粉搓洗完畢再用熱水清洗幹淨；，我來為大家科普一下關于肉皮凍怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!
肉皮凍怎麼吃
原料：豬皮、水、鹽、蘇打粉。
豬皮放入冷水鍋裡加入煮開；撈出趁熱用刀刮掉裡面的油脂，用鑷子清理幹淨殘留的豬毛；刮去油脂後先用開水洗一遍再切成細條；加入粗鹽；蘇打粉後用手揉搓豬皮這樣可以去腥去油膩；用鹽和蘇打粉搓洗完畢再用熱水清洗幹淨；
最後把洗好的豬皮重新放回鍋裡加入水燒開小火煮2個小時（一斤豬皮大約3斤半水）；煮好的豬皮連湯放涼後就是皮凍；切成片蘸上調料就可以吃了。
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