做法步驟
1、尖椒切塊，幹豆腐（用溫水浸泡十分鐘）切條
2、五花肉裹雞蛋清
3、熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香，加入五花肉炒至八成熟
4、加入青椒翻炒
5、加入幹豆腐沿鍋邊淋入1/3碗水繼續翻炒
6、撒适量鹽，加入水澱粉
7、待湯汁濃稠出鍋，尖椒幹豆腐，味道好極了。
8、不會告訴你背景是方太的漂亮圍裙哦，一裙多用
小貼士
1.幹豆腐用溫水浸泡十分鐘，是幹豆腐更加柔軟，口感更好。2.五花肉裹上蛋清會更加細膩綿軟。3.水澱粉不要太稠。
心情故事
東北人的家常菜，尖椒幹豆腐。幹豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。幹豆腐在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。作為東北人的我把這道尖椒幹豆腐稍加改進味道更好，吃起來幹豆腐更加适口，大家可以來試試哦。
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