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酥肉的做法

更新时间：2024-09-29 02:15:57

酥肉的做法?主料：豬肉400克、香菜5克調料：八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白砂糖、大蔥、姜、大蒜、澱粉、醋、味精、植物油各适量，現在小編就來說說關于酥肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酥肉的做法

主料：豬肉400克、香菜5克。

調料：八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白砂糖、大蔥、姜、大蒜、澱粉、醋、味精、植物油各适量。

先把選好的精肉切成條塊，拌上雞蛋、澱粉、料酒腌制二十分鐘，入油過火後，下鍋慢蒸，蒸透備用。

同時，将肉與木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配組合。

一碗酥肉出鍋時，色澤鮮豔、酥而不爛、肥而不膩、香氣外溢。

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