大暑即将到來，菜農也都準備忙碌起來了。因為大暑過後來到立秋，天氣轉涼，大量蔬菜就可以集中種植了。而此時，大暑前後也有很多蔬菜可以種，除了蘿蔔外，這幾種露天蔬菜也是比較好的，種植簡單，一茬接一茬。

1、冬瓜

冬瓜種植分為兩茬，一個是春茬，時間在2-3月份；一個是秋茬，7-8月份，也就是大暑前後。因為冬瓜吸溫，一般在20一25度環境下生長适宜。當然，像湖南地區種植冬瓜的時間可以在1-9月份均可。而此時種植的冬瓜多以黑皮大冬瓜為主，單果重30斤左右；小綠皮冬瓜種植想對象較少，單果重4-5斤。

秋茬冬瓜種植，不建議撒種，要育苗移栽。種植方法如下：

首先，将冬瓜種子用溫水浸泡催芽，保證種子發芽率。待種子開始露白時就表明催芽成功，這時要及時放入穴盤或者營養杯内，定期澆水，等待出苗。2大葉或者3小葉一心就可移栽了。

其次，定植。先要整地施底肥，再起壟覆蓋地膜，然後挖穴移栽幼苗；畝栽600棵即可。最好噴施點新高脂膜，促進幼苗緩苗。

最後，定期澆水追肥，适當整枝打杈，開花後還要授粉；結果期間要及時噴施膨大肥，保證果實快速長大，及時采摘。

2、香菜

香菜，東北地區大暑前後可以開始種植了，其他地區還得等到立秋之後。因為香菜生長适宜溫度在15-20度左右，溫度太高就會導緻香菜品質不高，甚至是生長緩慢，尤其溫度不要高于26度。

這個時間種植香菜以撒種種植即可。種植方法如下：

首先，将香菜種子搓皮，在水中浸泡2天，進行适當催芽處理。

其次，整地施底肥，起壟，畦寬1米，然後進行開溝撒種，蓋土即可完成播種。并且一定要伴随澆水，保持土壤濕潤。

最後，等待幼苗萌發，苗高4～5厘米時，要進行疏苗、松土；并伴随着追肥，以農家肥為主。中午要注意遮陰，避免溫度過高抑制生長。收獲時，建議分批進行，有利于香菜生長。

3、菠菜

菠菜一年四季幾乎均可種植，不過菠菜喜涼，秋冬種植品質相對較好。因此大暑過後菠菜就開始大面積種植了。一般來說，東北、華北、内蒙古等地 ，率先開啟種植菠菜模式，其他地區相應延後種植即可。

菠菜，生長溫度跟香菜差不多，在15-20度左右生長最佳。不過要注意，此時種植，最好在中午時分做好遮蔭處理，避免菠菜抽薹。

種植方法如下：

首先，菠菜種子播種前要用清水浸泡，半天即可。然後放到低溫環境下催芽一天，即可正常播種了。

其次，整地施肥，做平畦，寬度在1.2米左右即可。然後采用撒播，再用鐵耙摟耙入土，在上面覆蓋一層薄薄的草木灰就可以了。

最後，等待出苗，然後澆水追肥，并且做好遮陰處理。需要選擇有機肥，不要用農藥，避免殘留過多。這樣就可以等待收獲了。

4、韭菜

韭菜種植時間也很廣泛，但是春末夏初種植相對較好，不過，大暑之後種植韭菜也是可以的。因為韭菜耐寒性和耐熱性較好，地上生長溫度往往在15℃到25℃，而地下可以耐低溫。

這時候種植韭菜其實也不難，種植方法如下：

首先，還是要對種子進行催芽處理，浸泡種子一天時間，然後，整地做畦，方法跟種植菠菜一緻即可。

其次，播種用濕播。撒種覆土，分兩次蓋土，每次均用薄土覆蓋，澆适量水。

最後，等待出苗，及時進行除草處理，不要打農藥，要用草木灰除菌。

以上就是，大暑之後，可以露天種植的四類蔬菜了，方法簡單易管理，不需要過多的技術，非常适合新手種植。菜農們都可以行動起來，種點夏末秋初的蔬菜了。陽台、樓頂、小菜園都是可以種植的。