怎麼做撈汁花甲?用料：花甲，青尖椒，紅尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，紅辣椒油，花椒油，香油，我來為大家科普一下關于怎麼做撈汁花甲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做撈汁花甲
用料：花甲，青尖椒，紅尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，紅辣椒油，花椒油，香油。
花甲用鹽水浸泡去泥沙。
泡好以後，用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液，洗淨瀝水備用。将紅尖椒和青尖椒切成小圈備用，大蒜切成蒜末兒。
取一小碗，加生抽、醋、一小勺的糖、紅辣椒油、花椒油和香油攪拌均勻，調成一個撈汁備用。
鍋内燒熱水，将花甲下鍋焯水，待花甲張口後即可撈出。
将焯好水的花甲裝入碗中，倒上調好的撈汁，拌勻。
最後撒上青紅椒圈即可，這道撈汁花甲就做好了，肉質鮮嫩。這種撈汁不僅能做花甲，還可以做其它的海鮮。
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