紅豆沙晶餅如何做?将澱粉放入鍋内，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，制成熟粉待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊，下面我們就來說一說關于紅豆沙晶餅如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅豆沙晶餅如何做
将澱粉放入鍋内，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，制成熟粉。待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊。
将豆沙搓成條，分成20份，将熟粉塊揉圓揿扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手揿扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。
将生坯排列在籠格裡，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鐘，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。
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