如何紅燒牛肉又軟又好吃?牛肉提前放清水裡浸泡半個小時,泡去血水,沖洗幹淨瀝淨水分,現在小編就來說說關于如何紅燒牛肉又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如何紅燒牛肉又軟又好吃
牛肉提前放清水裡浸泡半個小時,泡去血水,沖洗幹淨瀝淨水分。
鍋中放入适量的涼水,再倒入牛肉,大火燒開再中小火煮約5分鐘,撈出牛肉洗掉血沫,瀝掉水分備用。
準備好配料:蔥段、紅辣椒段、花椒、八角和姜片。
土豆去皮洗淨,切成滾刀塊,蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
鍋中放油,小火煸香花椒,再放入姜片、蔥段、紅辣椒段炒至出香味。
倒入牛肉大火翻炒,煸炒約2分鐘。
再調入适量的老抽、鹽和味極鮮,大火翻炒均勻。
加入土豆和蘿蔔,繼續大火翻炒均勻。
全部倒入電壓力鍋中,加一小勺水,加蓋再按下“牛羊肉”鍵。
待浮子自然下落後,開蓋就可以出鍋裝盤了,土豆綿軟,牛肉軟爛很香很好吃。