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冬瓜青菜排骨湯怎麼做
準備材料:冬瓜200g,豬排骨100g,青菜50g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各适量。
冬瓜去皮,洗淨,切塊。豬排骨洗淨,剁塊。青菜洗淨控幹水分
蔥洗淨,切段。生姜洗淨,切片。花椒研細。
将豬排骨放入鍋中,加清水适量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
煮至排骨、冬瓜熟後,在放入青菜過水5分鐘,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油,盛入鍋中即可。