國窖1573對比五糧液-tft每日頭條

中國白酒有十二香型，濃香型作為名酒最多的一個種香型，目前已占據白酒市場70%的市場份額。濃香型白酒主要有兩大派系——川派和江淮派，在川派濃香型白酒中，大衆最熟悉的莫過于國窖1573和五糧液普五，但這兩款酒究竟誰更值得一品呢？

國窖1573對比五糧液（五糧液vs國窖1573如何選很重要）1

“中國白酒少帥”袁秀平曾經說過一句讓業内人士心悅誠服的話：主導白酒消費的是文化。打好文化牌，已然成為白酒行業的一條公認定律。

泸州老窖是中國最古老的四大名酒之一，其1573國寶窖池群于1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，其傳統釀制技藝又于2006年入選首批國家級非物質文化遺産名錄，世稱“雙國寶單位”。

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擁有“雙文化遺産”頭銜的國窖1573，前身叫國寶酒，是泸州老窖于1997年推出來的高檔酒。其文化主要體現在兩方面：一方面是“國”字，另一方面是1573，即明萬曆元年1573年。釀造國窖1573的老窖池也正是修建于那個時期，如今已連續用于釀酒生産長達449年，是具有超高使用價值的活文物！不誇張的說，我們如今喝的每一口國窖1537，都蘊藏着幾百年的文化芬芳。

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擁有悠久曆史文化底蘊，同樣是五糧液的一大賣點。20世紀60年代，國家文物部門的考古專家對五糧液酒廠“利川永”、“長發升”老窖進行實地勘察鑒定，認定其為明代成化年建造，至今已有六百餘年的曆史。但這些老窖池遺址更多的是作為五糧液産生、形成和發展的曆史見證，有着比較重要的科學研究價值和獨特的曆史人文價值，但基本沒有使用價值。

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在釀造工藝方面，國窖1573采用的是“單糧(高粱)原窖續糟發酵”工藝，主要原料是高粱和小麥，而小麥是釀酒過程中添加的曲藥，添加的量其實非常少，所以從嚴格意義上來說，國窖1573是單一糧食(川南糯紅高粱)釀制，在口感表現上，重點突出濃郁的窖香味，酒質純淨甘爽，酒味柔和協調，尾淨香長，風格更加特立獨行。

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五糧液普五采用的是“多糧(五種)跑窖續糟發酵”工藝，由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造而成，在口感表現上，有明顯的噴香感，重點突出馥郁的酒香味，酒質清澈透明，酒體豐滿、諸味協調，口感綿甜爽淨，風格典雅獨特。

綜上可見，兩者的釀造工藝各有千秋，在口感上雖由不同，但每個人的口味也不一樣，所以很難說誰好誰壞。但非要分個高下的話，國窖1573在文化底蘊上也許更勝一籌，畢竟泸州老窖被譽為濃香鼻祖，桃李滿天下，也曾是五糧液拜師學技的前輩。