清炒冬瓜怎麼做最好吃?材料：冬瓜一塊、适量鹽、适量雞精、适量水，下面我們就來說一說關于清炒冬瓜怎麼做最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清炒冬瓜怎麼做最好吃
材料：冬瓜一塊、适量鹽、适量雞精、适量水。
洗淨冬瓜，刨掉皮。
用刀切開，去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3厘米、厚度約0.5~0.8厘米，寬度約1厘米左右的條塊狀。
倒入到熱好油的鍋裡，中火翻炒至表面稍微變軟。
放适量鹽，繼續翻炒，讓鹽分均勻分布。
當鹽分全部溶解，再炒大約半分鐘。放适量水，水用量以能浸泡到大部分冬瓜即可。不用全泡到。
加蓋焖煮至水開時調成中小火，繼續焖煮，每隔一分鐘打開看看湯汁的情況，如發現湯汁較少時調成小火焖煮，必要時加水。焖至熟透後大約1分鐘。
開蓋放入适量雞精翻炒幾下，然後讓過多的湯汁蒸發掉一部分。當湯汁隻剩一點點，快要完時，關火出鍋。
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