蝦醬的制作方法?北豆腐塊,河蝦100克,芹菜100克,姜少許,料酒适量,蝦醬,水澱粉适量,下面我們就來聊聊關于蝦醬的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
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蝦醬的制作方法
北豆腐塊,河蝦100克,芹菜100克,姜少許,料酒适量,蝦醬,水澱粉适量。
将鮮蝦稀客去沙線後洗淨,芹菜去葉洗淨後切段待用;
豆腐切塊後放入油鍋中剪成臉面金黃待用;
鍋中再次倒入油,7成熱時,下入姜片爆香,然後倒入蝦醬炒散;
接着倒入芹菜段和蝦,炒勻後倒入清水沒過三分之一食材;
然後倒入煎好的豆腐,加蓋燒3分鐘後淋入水澱粉勾芡即可。