滑蛋蝦仁醬汁的做法?就是饞了 (●°u°●)​ 」 哈哈 高蛋白熱量又低 新鮮的蝦配上家裡咕咕雞下的蛋 現在正好是明蝦梭子蟹正好價低味好的季節 果寶們做起來吧，下面我們就來說一說關于滑蛋蝦仁醬汁的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

滑蛋蝦仁醬汁的做法

就是饞了 (●°u°●)​ 」 哈哈 高蛋白熱量又低 新鮮的蝦配上家裡咕咕雞下的蛋 現在正好是明蝦梭子蟹正好價低味好的季節 果寶們做起來吧

By 愛bakingcooking的蘭

用料

明蝦 約30隻

雞蛋 3個

姜 适量

黑胡椒 适量

鹽 适量

雞汁 一丢丢

做法步驟

1、新鮮的明蝦

2、去殼 洗幹淨 最好去蝦線哦

3、多洗幾遍

4、磨點姜蓉或者滴幾滴現成的調味姜汁

5、攪拌一下

6、來點研磨胡椒

7、研磨的胡椒 超香的 和所有菜式都好搭*^_^*

8、雞蛋加點鹽攪拌下

9、攪拌均勻

10、也給蝦 加點鹽

11、鍋裡放油，八成熱後，然後把蝦仁炒至五分熟

12、蝦仁盛出之後，再熱鍋放油，八成熱，倒入雞蛋液

13、用筷子來"滑蛋"

14、趕緊倒入蝦仁 用少許鹽和雞汁快速調個味

15、速度要快 蝦仁和雞蛋都是嫩嫩的，且要趁熱吃，這樣才像

小貼士

我這份蝦仁和蛋是分開燒的，也可以先炒蛋，但燒至五分熟，趕緊入蝦仁，大火快炒也可以 其實蝦除了和黑胡椒和蒜蓉也很配，可以用蒜蓉取代姜蓉，或者放上一些辣椒來提味，顔色漂亮，味道更香哦 現在是梭子蟹和蝦最便宜的時候，大家趕緊去市場買起來吧！ 大閘蟹也開始上市了，但是都是偏嫩的，要好好挑；如果保管成熟的話，要十月底和11月初吃是最好的呢(*^ω^*)

明蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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