粉粉的土豆怎麼做好吃?做法:排骨泡水4小時左右泡掉血水,中間按情況換水土豆切滾刀塊,加水煮至5分熟撈出控幹水分待用 沸水加入排骨焯一下,撇去雜質和浮沫,撈出排骨控幹待用,下面我們就來說一說關于粉粉的土豆怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
粉粉的土豆怎麼做好吃
做法:排骨泡水4小時左右泡掉血水,中間按情況換水。土豆切滾刀塊,加水煮至5分熟撈出控幹水分待用。 沸水加入排骨焯一下,撇去雜質和浮沫,撈出排骨控幹待用。
放入電高壓鍋,加入炖排骨調料,然後加入清水沒過排骨,選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個菜單選項,無此類選項的也本着将排骨炖至9分爛的原則即可,因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間)。
排骨炖好後撈出放入普通炒鍋,加入剛剛炖排骨的清湯,加入土豆;炖湯的調料調勻後加入鍋中,如果感覺湯有些少可額外加些開水。
大火燒沸後轉小火再炖15分鐘左右,這時排骨和土豆已經上色,并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的,就可以停火了。