說到雞翅,大家第一個會想到的是哪種做法呢?對于懶哥來說,一定是可樂雞翅,因為我平時口味偏甜,這道菜正好滿足了我這一需求,吃在嘴裡,有點微甜,不會覺得膩。
用料:
10個雞翅,可樂,小蔥,生姜,鹽,料酒。
做法:
将雞翅買回來後,先用清水浸泡一段時間,然後清洗幹淨,用刀在雞翅背面劃上2刀,便于熟透和入味,而且還不影響美觀。
鍋内倒水,加一小勺料酒,将雞翅冷水下鍋,開火加熱,将雞翅焯水。
待鍋中的水沸以後,用勺子撇掉表面的浮沫,撈出雞翅,如果雞翅表面比較髒,可以用溫水清洗幹淨。
鍋内不用放油,把焯好水的雞翅放入鍋内,小火慢煎。
直到煎到雞翅表面出油,而且顔色黃黃的,放入蔥結和姜片。
我用了10個雞翅,所以加了半瓶可樂,再加半勺鹽調味,加一勺醬油調色,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火慢煮。
待鍋中的湯汁不是很多,夾出裡面的蔥結和姜片,轉大火收汁。
收完汁以後就可以出鍋了,撒上切好的蔥末和白芝麻做點綴,這道簡單易學的可樂雞翅就做好了。
小貼士:
不喜歡太甜的朋友,可以少加可樂,然後加一點溫水,一起煮,這樣做出來的可樂雞翅就沒有那麼甜了。
,